開店参謀室｜これからラーメン店を開く方へ
その店への思いを、
開店できる計画へ。
商品・立地・収支・運営。
開店前の判断を、一つずつ具体化する6か月。
店主の思いを出発点に、数字や市場、現場の条件とすり合わせながら、納得できる店づくりを一緒に考えます。
目指すのは、店主の思いを実現し、人に運営を任せても利益が残る店。
BEFORE OPENING
開店前の判断を、
一つの計画へ。
物件から決めてよい？
候補の物件が、自分のつくりたい店やお客様に合うのか。契約前に判断の軸を整理したい。
何を看板商品にする？
つくりたいラーメンはある。誰に、どんな理由で選ばれる商品にするかを具体化したい。
任せても利益は残る？
初期投資だけでなく、客数・客単価・原価・人件費から、開店後の収支と体制を考えたい。
商品だけ、物件だけを別々に決めるのではなく、目指す経営の姿から一つの事業として組み立てていきます。
HOW WE SUPPORT
学びと相談を、
自分の計画に活かす。
動画・ワークシート
基本を学びながら、自分の店のコンセプトや収支、開店計画を考えます。
参謀とのすり合わせ
店主の考えを聞き、数字や市場、立地などの現実と照らして、次の判断を一緒に考えます。
研究会で試す
商品と経営を扱う研究会を、学びと実践の場として用意しています。開催は隔月を予定しています。
学ぶ → 考える → 実際につくる → 相談する → 修正する
一方的に答えを受け取るのではなく、店主自身が納得して判断できる状態を目指します。
SUPPORT FLOW
開店準備を、
5つの段階で具体化。
以下は、開店参謀室で扱うテーマを進め方に沿って整理したものです。物件や準備の状況に応じて並行して検討し、必要な段階へ戻って見直します。基本期間は6か月です。
STEP 01
思いと目指す姿を言葉に
最初に、自分がどんな店をつくりたいかを整理します。店の姿だけでなく、店主自身の働き方も判断の軸にします。
店主が考えること
つくりたい店、届けたい価値、目指す働き方、現在の準備状況。
参謀とすり合わせること
思いと事業計画のつながり。優先して考えることと、これから整理する課題。
STEP 02
領域・立地・収支を整える
誰に、何を、どこで届けるか。候補物件や商圏と、売上・原価・人件費・投資の見通しを一体で考えます。
店主が考えること
想定するお客様、出店エリア、候補物件、用意できる資金、売上や利益の見通し。
参謀とすり合わせること
商品・ブランドのポジショニング、立地に合わせた店づくり、事業計画と収支の整合性。
STEP 03
商品とブランドを磨く
選んだ領域で何を強みにするかを決め、看板商品、メニュー構成、ブランドの方向性を具体化します。
店主が考えること
売りたい商品、試作、価格、メニュー構成、店名やブランドのイメージ。
参謀とすり合わせること
お客様に選ばれる理由と、商品の価値・価格・原価のつながり。看板や店舗デザインの方向性。
STEP 04
営業が回る仕組みを考える
厨房や設備と、商品の提供方法をつなげます。人に任せることも見据え、無理なく続けられる運営を考えます。
店主が考えること
調理から提供までの流れ、必要な設備、人員と役割、現場で迷いそうなこと。
参謀とすり合わせること
厨房とオペレーションの整合性。原価・人件費・利益と、運営体制のつながり。
STEP 05
開店準備と立ち上がりへ
販促や開店前の準備を整理し、実際の営業で見えてくる課題を次の改善につなげます。
店主が考えること
準備の進み具合、販促、開店後の商品・数字・現場の状況。
参謀とすり合わせること
計画と実際の違い、改善の優先順位。開店後の継続支援を希望する場合は、経営参謀室への移行。
※支援期間と実際の開店時期は別です。開店時期や個別の対応範囲は、ご自身の準備状況とあわせてご相談ください。
START WITH YOUR PLAN
今の準備状況を、
聞かせてください。
「まだ構想の段階」「物件を探している」「商品を考えている」。現在の状況と、次に決めたいことをお聞かせください。
PROGRAM & PRICE
期間と料金
基本期間は6か月
動画やワークシートで学び、実際の開店計画に落とし込み、相談と修正を重ねます。
会員サイト・動画・テンプレートに加え、ラーメン商品研究会と経営実践研究会を実践の場として位置づけています。
研究会は隔月開催を予定しています。開催日程や参加方法はお問い合わせください。
6か月合計・税込
297,000円
入会金 99,000円
受講料 198,000円
一括払い
入会金99,000円＋受講料198,000円
6回分割
入会金99,000円＋33,000円×6回
6回分割は月額会員ではなく、6か月プログラム受講料の分割払いです。入会金は初回のみです。
掲載額は開店参謀室の支援料金です。物件・内装・設備などの出店資金は、別途事業計画として検討します。
BEYOND OPENING
開店は、経営の始まりです。
開店参謀室を修了し、実際に店舗を開店した後は、希望に応じて経営参謀室へ移行できます。売上・原価・人件費・スタッフ・販促・商品改善など、開店後に見えてくる課題を継続して扱います。
開店後のサポート
経営参謀室の内容・料金を見る →
移行時の入会金については別途ご案内します。
支援の考え方と事例
QUESTIONS
相談前に、気になること。
まだ物件が決まっていなくても相談できますか？
開店参謀室では、出店エリアや物件、立地に合わせた店づくりも扱います。構想や候補エリアなど、現在の状況をお聞かせください。
ラーメンのつくり方だけを学ぶサービスですか？
商品づくりに加え、資金、物件、収支、ブランド、厨房、オペレーションなど、開店に必要な判断を一緒に考える支援です。
6か月で必ず開店できますか？
6か月はプログラムの基本期間です。実際の開店時期は物件や準備状況によって異なるため、ご自身の計画とあわせてご相談ください。
研究会を先に体験できますか？
初めての方は、ラーメン商品研究会・経営実践研究会に各1回ずつ体験参加できる機会を予定しています。参加費は各11,000円（税込）の予定です。開催予定・参加条件はお問い合わせください。
開店後も支援を受けられますか？
開店参謀室の修了・開店後は、希望に応じて経営参謀室へ移行できます。継続時の内容や料金はサービス紹介ページをご確認ください。
CONTACT
その思いから、
次の一歩を一緒に。
店を開きたい理由、今の準備状況、迷っていること。まだ整理できていなくても、現在の状況からお聞かせください。
お問い合わせには「開店参謀室について」と、現在の準備状況をご記入ください。